Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Киш с творогом и ревенем

Киш с творогом и ревенем

Описание: Нашла этот рецепт еще в прошлом году, покорил меня своим цветом! Ждала и наконец-то дождалась... ревень появился на базаре. Ревень -прекрасная начинка для весенних рецептов! Но эти пироги проигрывают из-за невзрачности ревеня. И вот выход! Мы с помощью сока покрасим ревень в чудесный яркий цвет! Начинка с творогом и ревенем-вкуснота. Заходите! Угощаю!

Ингредиенты

Тесто

• Мука пшеничная — 300 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Соль — 1 щепот.
• Масло сливочное — 200 г
• Вода — 2 ст. л.

Начинка

• Ревень — 4 шт
• Сок (любой темный у меня из черной смородины) — 500 мл
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 100 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Творог (мягкий) — 200 г
• Сметана — 100 г
• Пудинг ванильный (40г) — 1 пач. или 4 ч.л. крахмала
• Крахмал — 1 ст. л.

Приготовление

[показать]

Ревень почистить

 

[показать]

Нарезать по длине на тонкие полоски

 

[показать]

Выкладываем полоски из ревеня в миску и заливаем соком. Оставить мариноваться минимально на 5 часов. Я оставила на ночь.

 

[показать]

Приготовим тесто. Смешать муку, сахарную пудру, соль и масло.

 

[показать]

Добавить воду и замесить тесто. Завернуть его в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.

 

[показать]

Охлажденное тесто выкладываем в подготовленную форму 26см. Формируем высокие бортики. Тесто часто проколоть вилкой

 

[показать]

В миске взбить яйца с сахаром. Добавить сметану, творог и пудинг. Хорошо перемешать.

 

[показать]

Вылить начинку на тесто.

 

[показать]

Слить сок с полосок ревеня. Сок ЕЩЕ не ПИТЬ! он нам пригодится!

 

[показать]

Каждую полоску ревеня выкладываем на начинку по кругу. Начинаем от бортиков.

 

[показать]

Заполнить полосками весь круг формы.

 

[показать]

Выпекаем в разогретой духовке при 170гр 55 минут. Духовку выключить и остудить киш 10 минут при открытой дверке. Остудить киш в форме до теплого состояния.

 

[показать]

В маленькой кастрюльке развести крахмал и 5 ложек сока. Размешать и довести до кипения, постоянно мешая. Сварили кисель.

 

[показать]

С помощью кисточки нанести кисель на киш Полностью остудить.

Уже можно, можно отрезать кусочек! Заходите в гости! 

[показать]

[показать]

Угощайтесь! 

[показать]

[показать]

Приятного аппетита! 

[показать]

[показать]
Согласитесь.. и посмотреть приятно, и попробовать хочется! 

источник