Вам потребуется:

 

1 1/4 чашки муки 

2 чайные ложки разрыхлителя 

1/4 стакана сахарного песка 

3 яйца 

230 гр. рикотты или творога

1 чайная ложка ванильного экстракта 

1 столовая ложка тертой цедры лимона

Масло для жарки 

сахарная пудра

 

Как готовить:

 

1. В средней миске, просейте муку и разрыхлитель. Добавьте сахар, яйца, рикотту, ванильный экстракт и лимонную цедру. Мешайте пока тесто не станет однородным. 

 

2. Налейте масло в глубокую, тяжелую кастрюлю. Оставьте по крайней мере 5 см. пространства до краев для безопасности. Разогрейте масло до 180 градусов. 

 

3. Используя ложку, слепите шарик теста и окуните его в масло, готовить около 3-4 минут или пока он не приобретет золотисто-коричневый цвет. 

 

4. Осторожно выложить на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы впитать излишки масла. 

 

5. Посыпать сахарной пудрой и подавать теплым с медом, вареньем или растопленным шоколадом.

 

Приятного аппетита!