Творожно-куриный слой 

 

Творог — 150 г 

Филе куриное — 150 г 

Сметана — 50 г 

Яйцо куриное — 1 шт 

Чеснок — 3 зуб. 

Куркума — 0.5 ч. л. 

Соль (по вкусу) 

Перец черный (по вкусу) 

 

Морковно-куриный слой 

 

Морковь (средняя) — 1 шт 

Лук репчатый — 2 шт 

Филе куриное — 150 г 

Баклажан (небольшой) — 1 шт 

Яйцо куриное — 1 шт 

Орех мускатный — 1 щепот. 

Соль (по вкусу) 

Перец черный (по вкусу) 

 

Картофельный слой 

 

Картофель — 300 г 

Масло сливочное — 50 г 

Сыр твердый — 150 г 

Перец болгарский (небольшой) — 1 шт 

Яйцо куриное — 1 шт 

Куркума — 0.5 ч. л. 

Соль (по вкусу) 

Перец черный (по вкусу) 

 

Дополнительно 

Зелень (большой) — 1 пуч. 

 

Как приготовить запеканку:

 

Всё куриное филе (300гр) превратить в фарш и пробить блендером. Разделить на 2 части.

 Морковь натереть на крупной тёрке. Баклажан нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками и обжарить до полуготовности. Добавить морковь и баклажан и обжаривать минут 5.

 

[640x480]

 

  К одной половине куриной массы добавить творог, яйцо, сметану, чеснок, куркуму, соль, перец. Перемешать. (творожно-куриный слой)

 

[640x480]

 

  К овощной смеси (морковь, лук и баклажан) добавить вторую 1/2 куриной массы, яйцо, мускатный орех, соль, перец. Перемешать (морковно-куриный слой)

 

[640x480]

 

  Отварить картофель. Превратить его в пюре. К горячему пюре добавить сливочное масло. Когда пюре остынет добавить натёртый сыр, яйцо, куркуму, перец, соль и нарезанный на кубики болгарский перец. Перемешать. (картофельный слой)

 

[640x480]

 

  Зелень мелко порезать.

 

[360x480]

 

 В прямоугольную форму ( у меня 10*20), смазанную сливочным маслом ( я этого не делала, т. к. у меня силиконовая) выложить слои:

 

 - творожно-куриный

 - 1/2 нарезанного укропа

 

 

  - морковно-куриный

 - 1/2 нарезанного укропа

 

 - картофельный слой

 

[360x480]

 

  Выпекать в разогретой духовке до 190С 30-35 минут.

 

[319x480]

 

 Приятного аппетита!

 

автор:  krolya13, Поваренок.ру