Закуска из курицы с черносливом, сыром и грецким орехом

[показать]

Эта сытная закуска очень проста в приготовлении. И в то же время органично сочетает самые разные вкусы: сладкий, острый, солёный… Можно и в будни приготовить, и на стол гостям подать. Если хотите снизить калорийность, майонез можно заменить несладким йогуртом.

На одну отварную куриную грудку нам понадобится:

[показать]

Перепелиные яйца – 6 шт

Чернослив без косточек – 6-7 шт

Грецкие орехи – 3 ст. ложки

Сыр твёрдый – 150 г

Чеснок – 4 зубчика

Майонез – 3 ст. ложки

Растительное масло для смазывания сковородки.

[показать]
Взбиваем яйца.

[показать]
Выливаем их на разогретую, смазанную маслом сковородку. Обжариваем омлет с двух сторон. Оставляем остывать.

[показать]
Натираем сыр на крупной тёрке, мясо нарезаем кубиками.

[показать]
Натираем чеснок на мелкой тёрке. Орехи и чернослив крупно рубим.

[показать]
Остывший омлет нарезаем на прямоугольники или ромбы. Смешиваем все компоненты, оставляя чуть орехов и чернослива для посыпки сверху. Заправляем закуску майонезом (или йогуртом).

[показать]
Выкладываем закуску в салатник. Посыпаем орехами и черносливом. Отварную куриную грудку можно заменить на грудку индейки, на мясо кролика или отварную телятину. Интересный вкус получается с копчёной куриной грудкой.

Приятного аппетита!

Лилия Матвеева