Вкусные, поджаристые трубочки с сыром и зеленью

[показать]

Нам понадобится: (на 6 персон)

-2 яйца

-0,5 стакана воды

-мука

-соль

-0,5 стакана масла для жарки

Начинка:

-200 г мягкого сыра или брынзы

-небольшой пучок петрушки

 

Из муки, воды, соли и яиц приготовить крутое тесто. Хорошо его вымесить и разделить на 2 равные части, накрыть их влажным полотенцем и оставить на 30 минут. Эти 2 кусочка теста тонко раскатать в форме больших кругов и каждый разделить на 8 частей - полосок. Петрушку мелко порубить и размять с сыром. Начинку завернуть в полоски теста в форме трубочек, края теста смочить водой и залепить, чтобы начинка не выпала. В глубокой сковороде растопить масло и поджарить в нем сигары с каждой стороны до образования золотистой корочки. Подавать горячими.