САЛАТ "УЛЁТ"

[показать]

Печень куриная (индюшиная) — 450 г

Шампиньоны — 200 г

Морковь — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Сыр плавленый — 1 шт

Яйцо — 3 шт

Майонез — 250-300 г

Масло растительное (для жарки)

Огурец (маринованный) — 1 шт

 

Печень отварим в подсоленной воде со специями, остужаем, натираем её на крупной тёрке.

Яйца отвариваем.

Грибы нарезаем тонкими пластинками и обжариваем в небольшом количестве растительного масла.

Лук режем кубиками, а морковку - на крупной тёрке. Лук обжариваем минутки 3, добавляем морковку и доводим овощи до готовности.

Теперь можно собирать салат.

 

Первым слоем будет печёночный. К тёртой печени добавить 4 ст.л. майонеза, хорошо перемешать. Выложить эту массу на большую плоскую тарелку ровным слоем.

Второй слой - жареный лук и морковь (перед добавлением в салат выложите овощи на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир)

Для третьего слоя грибы смешиваем с небольшим кол-вом майонеза и выкладываем на овощи.

Для следующего слоя натрём на мелкой тёрке плавленый сырок и смешаем его с двумя ложками майонеза.

Получившуюся массу выкладываем на салат.

Последний слой - яичный. Поливаем майонезом.

Огурчик режем тоненькими кружочками и выкладываем по бокам салата. Даём настояться.