Печенье "Канестрелли по-генуэзски"

[показать]

Время приготовления: 45 минут

Время охлаждения: 30 минут

 

Ингредиенты:

 

Мука пшеничная — 250 г

Сахар — 125 г

Масло сливочное — 125 г

Яйцо — 1 шт.

Цедра лимона — 1 шт.

Пудра сахарная — по вкусу

 

Приготовление:

 

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Взбейте миксером размягченное сливочное масло и сахар.

3. Добавьте яйцо и снова миксером хорошо перемешайте.

4. Муку смешайте с цедрой лимона и добавьте её к тесту.

5. Тщательно вымесите ложкой или руками.

6. Скатайте шар и закутайте его в пищевую пленку или в полиэтиленовый пакет. Уберите в холодильник на полчаса.

7. Затем раскатайте тесто толщиной примерно 3-5 мм. Формочками или стаканом вырежьте печенье.

8. Выложите на пекарскую бумагу и отправьте в духовку, разогретую до 180ᵒС, примерно на 15-20 минут. Внимательно следите за процессом: как только печенье приобретет золотистый цвет, его следует сразу вытаскивать.

9. Сверху посыпьте сахарной пудрой.