Картофельные оладьи с сыром

[показать]

Ингредиенты:

- 500 гр вареного картофеля (холодный)

- 1 маленький зубчик чеснока

- 1/2 чашки муки

- 2/3 ч. ложки разрыхлителя

- 1/2 ч. ложки соли

- 120 гр сыра фета

- 2 пера зеленого лука

- 1 пучок петрушки или кинзы

- 1 большое яйцо

- 1/4 чашки молока

- перец по вкусу

 

Приготовление:

1. Холодный вареный картофель очистить и крупно натереть на терке

2. Зеленый лук мелко порубить, чеснок выдавить или натереть на терке

3. Смешать муку, соль и разрыхлитель

4. Добавить яйцо - перемешать, затем влить молоко - перемешать

5. Добавить в тесто щепотку перца черного, зеленый лук, сыр фета и чеснок - тщательно перемешать

6. Добавить тертый картофель

7. Петрушку или кинзу мелко порубить, добавить к тесту и тщательно перемешать все

8. Разогреть масло в сковороде и выложить по 1 ст. ложке теста на разогретую сковороду на расстоянии друг от друга

9. Поджарить с двух сторон до коричневой корочки около 2 минут с каждой стороны

 

Приятного аппетита!