ГРИБНОЙ ШАШЛЫК

[показать]

Вариант 1:

 

Шампиньоны — 500 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Майонез — 3 ст. л.

Уксус (у меня яблочный, можно взять винный) — 2 ст. л.

Специи по вкусу (я взяла прованские травы)

 

Грибы хорошенько моем, даем стечь воде.

Лук и чеснок мелко рубим или измельчаем в блендере.

Смешиваем майонез, уксус, измельченный лук и чеснок, специи.

Добавляем грибы, хорошенько перемешиваем и оставляем на несколько часов.

Затем нанизываем на шампуры и жарим.

Грибочки получаются очень вкусными, ароматными, сочными.

 

Вариант 2:

 

Грибы шампиньоны — 500 г

Соевый соус — 200 мл

Чеснок — 2 зубчика

Оливковое масло — 30 мл

Петрушка — небольшой пучок

Соль, перец

Это вариант быстрого маринада.

 

Грибочки заранее вымыть. Замариновать в соевом соусе на полчаса (для удобства использовать полиэтиленовый пакет).

Для соуса смешать оливковое масло, мелко рубленную петрушку и чеснок, соль, перец.

Грибы нанизать на шампуры (либо использовать решетку), жарить до готовности.

Перед подачей на стол смазать соусом.

Не менее ароматными и очень сочными получаться эти шампиньоны.