[188x250] [250x250]

Ингредиенты:

1 кг вишен
1 кг сахара.
100 грамм какао (одна пачка).

Приготовление:

Время приготовления 2 дня, но с перерывами.

Из вишенок вынуть косточки, засыпать сахаром и оставить пока не пустит сок, на 2 часа.

[333x250]

Вишни в сиропе разогревать до кипения, потом оставлять остыть на 3 часа и так 5 раз. Следить, чтобы вишенки не развалились, а именно не перекипели.
Если сиропа много, то слить так чтобы ягоды слегка были на поверхности.

Есть еще вариант сохранить ягоды целыми: разогревать только сироп, а ягоды дуршлаг и опускать в сироп пусть остывают, напитываются сиропом, потом вынимать (или сливать сироп) и опять подогревать сиропчик.

На пятый раз всыпать какао, порциями, помешивая.

Варенье должно получиться густое, когда остынет, похоже на шоколадную пасту с целыми вишенками.

Разложить по банкам.

источник http://www.mirjen.ru/kulinariya/konservirovanie/varene-iz-vishni-v-shokolade.html

Серия сообщений "Варенье, джем, повидло":
Часть 1 - Апельсиновое варенье с имбирем
Часть 2 - ТЫКВЕННЫЙ ДЖЕМ. ДЕВОЧКИ, ЭТО ДЛЯ ВАС!
Часть 3 - Изумрудный джем из киви
Часть 4 - Мармелад из сливы
Часть 5 - Интересное варенье - вишня в шоколаде
Часть 6 - Джем из базилика
Часть 7 - АБРИКОС - Армянское яблоко - част II
...
Часть 9 - Варенье из острого перца
Часть 10 - Варенье из айвы с грецкими орехами
Часть 11 - Клубника в собственном соку