Ингредиенты:

• Безе
• Яичные белки охлаждённые 3 шт
• Сахар 130 гр
• соль щепотка
• Крем
• сливочный или творожный сыр 200г (у меня из ряженки по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/101794)
• сгущенное молоко 4 ст л
• сливки 33% 200мл

Как приготовить

В чистой и сохой посуде взбить белки с солью в пышную пену,

постепенно, малыми порциями добавить сахар, взбить белки до глянцевой, крепкой массы.

Духовку нагреть до 80 градусов.

Противень застелить пергаментом.

Выкладывать на на противень по 1 ст л безе и как бы размазать круги 5-6 см диаметре.

Остальное безе положить в кулинарный кулёк со звёздчатой насадкой и по периметру кружочков отсадила маленькие шишечки.

Подсушить в приоткрытом (на спичечный коробок) духовке 1,5-2 часа. У меня за 1,5 часа уже было готова, я выключила, дала полностью остыть, закрыла дверцу и оставила в духовке на всю ночь.

Для крема перемешать сгущенку с творожным сыром. Сливки взбить в крепкую массу и аккуратно ввести в творожный крем. Убрать готовый крем в холод.

Перед подачей на стол выложить крем в в кулинарный кулёк со звёздчатой насадкой и наполнить корзиночки кремом. Можно украсить растопленным шоколадом.
[показать]

                     Источник