Вот самый классный рецепт кекса, поверьте, оооочень вкусно.
175 гр.сахара.
175 гр. масла сливочного.
3 яйца.
240 гр. муки.
18 гр. разрыхлителя.
щепотка соли.
175 гр. изюма.

Размягченное на водяной бане масло, остудить, добавить в него сахар и взбивать миксером до однородной массы, яйца вводить по одному постоянно взбивая. Просеять муку и добавить разрыхлитель, добавить изюм и ввести в взбтитый состав. Формочки нужно смазать, но я ложу пергаментные "прибамбасы", и кексы не пристают и легко вынимаются.
Ложить чуть больше половины формы, но можно и вылить всю массу в большую кексницу. Выпекать при 180 градусах, до "сухой зубочистки"
Я иногда делаю дырку по середине кекса маленькой ложечкой и вкладываю туда любую смакоту. Получаются кексы с начинкой, или если внешний вид чуть подгулявший, смазываю кекс сгущенкой или посыпаю сахарной пудрой. Но как бы там не было, ДЕВОЧКИ !!! РЕЦЕПТ ОЧУМИТЕЛЬНЫЙ!!!!!!