Без заголовка
01-11-2015 23:10
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Ugolieok Оригинальное сообщение
Королевские опята (Чешуйчатка золотистая) - характеристика с фото, польза и вред этих грибов
Королевские опята (Чешуйчатка золотистая) - характеристика с фото, польза и вред этих грибов
[показать]
Королевские опята (Чешуйчатка золотистая): свойства
Калорийность: 22 кКал.
Энергитическая ценность продукта Королевские опята (Чешуйчатка золотистая)
Белки: 2.2 г.
Жиры: 1.2 г.
Углеводы: 0.5 г.
Описание
Королевские опята (чешуйчатка золотистая) свое название, очень распространенное в народе, оправдывают полностью. Шляпки этих грибов могут достигать 20 сантиметров в диаметре, и высоту они порой достигают 15-20 сантиметров. Эти гигантские опята в научной литературе получили название – чешуйчатка золотистая.
[показать]
Растут эти грибы в основном по одному, чем отличаются от обычных опят, японских грибов намеко и остальных чешуйчаток, предпочитающих расти многочисленными колониями. Достаточно редко встречаются небольшие группы королевских опят, но грибники не всегда их собирают, хотя по вкусу они совершенно не отличаются от таких привычных и любимых многими опят обыкновенных. Золотистые грибы, с покрытой бурыми чешуйками шляпками, растут на живых деревьях, пнях и валежнике в лиственных лесах, большая часть их появляется осенью, перед похолоданием.
[показать]
Полезные свойства
[показать]
Чешуйчатка золотистая чрезвычайно полезна для здоровья, что можно оценить, ознакомившись с их составом. Благодаря многообразию микроэлементов и аминокислот, причем при низкой калорийности, грибы особенно полезны вегетарианцам, всем, кто придерживается низкокалорийной диеты, и верующим, соблюдающим многодневные церковные посты. В королевских опятах столько фосфора и кальция, что они могут составить конкуренцию даже рыбе.
Для страдающих анемией грибы полезны высоким содержанием железа и магния, которые участвуют в кроветворении, и для таких людей блюда из королевских опят могут помочь восполнить недостаток организма в минералах. Кроме того, чешуйчатка золотистая способствует повышению гемоглобина и помогает в регулировании правильного функционирования щитовидной железы.
Использование в кулинарии
По пищевой ценности королевские опята относятся к 4 категории, и именно поэтому во многих европейских странах их причисляют к несъедобным, поэтому редко употребляют в пищу. В России наряду с обычными опятами чешуйчатку золотистую, богатую витаминами и в то же время очень вкусную, используют в приготовлении многих блюд, рецепты которых известны уже давно.
Для того, чтобы грибы не вызывали проблем с пищеварением и расстройства желудка, вначале их нужно отваривать. После этого из них можно варить вкусные супы, жарить, готовить начинку для пирогов и вегетарианских пицц, добавлять в различные овощные рагу и тушить. Для этих блюд рекомендуют брать только шляпки, а вот маринуются отлично и ножки грибов. Королевские опята прекрасно подходят для соления и придают пикантный вкус различным салатам.
Польза королевских опят (чешуйчатки золотистой) и лечение
[показать]
Польза грибов королевские опята (чешуйчатка золотистая) известна давно. Из королевских опят делают настойки, которые помогают при лечении диабета и тромбофлебита. Они содержат антикоагулянты, уменьшающие повышенную свертываемость крови, и для достижения результата употреблять это средство нужно курсом в 2-3 недели дважды в год. Кроме того, употребление чешуйчатки золотистой помогает предотвращению возникновения и роста опухолей.
Вред королевских опят (чешуйчатки золотистой) и противопоказания
Вред королевских опят (чешуйчатки золотистой), как и любых грибов, состоит в том, что королевские опята нежелательно употреблять в пищу людям с больным желудком и тем, у кого есть пищевая аллергия на грибы.
Пищевая ценность
Пищевые волокна 5,1 г
Вода 90 г
Ненасыщенные жирные кислоты 0,2 г
Моно- и дисахариды 0,5 г
Зола 1 г
Насыщенные жирные кислоты 0,2 г
Витамины
Витамин B3 (PP) 10,3 мг
Витамин B1 (тиамин) 0,02 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,38 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота) 11 мг
Витамин E (альфа-токоферол) 0,1 мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 10,7 мг
Минеральные вещества
Кальций 5 мг
Магний 20 мг
Натрий 5 мг
Калий 400 мг
Фосфор 45 мг
Железо 0,8 мг
http://xcook.info/product/korolevskie-opjata-cheshujchatka-zolotistaja.html
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Ugolieok Оригинальное сообщение
Королевские опята (Чешуйчатка золотистая) - характеристика с фото, польза и вред этих грибов
[показать]Королевские опята (Чешуйчатка золотистая): свойства
Калорийность: 22 кКал.
Энергитическая ценность продукта Королевские опята (Чешуйчатка золотистая)
Белки: 2.2 г.
Жиры: 1.2 г.
Углеводы: 0.5 г.
Описание
Королевские опята (чешуйчатка золотистая) свое название, очень распространенное в народе, оправдывают полностью. Шляпки этих грибов могут достигать 20 сантиметров в диаметре, и высоту они порой достигают 15-20 сантиметров. Эти гигантские опята в научной литературе получили название – чешуйчатка золотистая.
[показать]Растут эти грибы в основном по одному, чем отличаются от обычных опят, японских грибов намеко и остальных чешуйчаток, предпочитающих расти многочисленными колониями. Достаточно редко встречаются небольшие группы королевских опят, но грибники не всегда их собирают, хотя по вкусу они совершенно не отличаются от таких привычных и любимых многими опят обыкновенных. Золотистые грибы, с покрытой бурыми чешуйками шляпками, растут на живых деревьях, пнях и валежнике в лиственных лесах, большая часть их появляется осенью, перед похолоданием.
[показать]Полезные свойства
[показать]Чешуйчатка золотистая чрезвычайно полезна для здоровья, что можно оценить, ознакомившись с их составом. Благодаря многообразию микроэлементов и аминокислот, причем при низкой калорийности, грибы особенно полезны вегетарианцам, всем, кто придерживается низкокалорийной диеты, и верующим, соблюдающим многодневные церковные посты. В королевских опятах столько фосфора и кальция, что они могут составить конкуренцию даже рыбе.
Для страдающих анемией грибы полезны высоким содержанием железа и магния, которые участвуют в кроветворении, и для таких людей блюда из королевских опят могут помочь восполнить недостаток организма в минералах. Кроме того, чешуйчатка золотистая способствует повышению гемоглобина и помогает в регулировании правильного функционирования щитовидной железы.
Использование в кулинарии
По пищевой ценности королевские опята относятся к 4 категории, и именно поэтому во многих европейских странах их причисляют к несъедобным, поэтому редко употребляют в пищу. В России наряду с обычными опятами чешуйчатку золотистую, богатую витаминами и в то же время очень вкусную, используют в приготовлении многих блюд, рецепты которых известны уже давно.
Для того, чтобы грибы не вызывали проблем с пищеварением и расстройства желудка, вначале их нужно отваривать. После этого из них можно варить вкусные супы, жарить, готовить начинку для пирогов и вегетарианских пицц, добавлять в различные овощные рагу и тушить. Для этих блюд рекомендуют брать только шляпки, а вот маринуются отлично и ножки грибов. Королевские опята прекрасно подходят для соления и придают пикантный вкус различным салатам.
Польза королевских опят (чешуйчатки золотистой) и лечение
[показать]Польза грибов королевские опята (чешуйчатка золотистая) известна давно. Из королевских опят делают настойки, которые помогают при лечении диабета и тромбофлебита. Они содержат антикоагулянты, уменьшающие повышенную свертываемость крови, и для достижения результата употреблять это средство нужно курсом в 2-3 недели дважды в год. Кроме того, употребление чешуйчатки золотистой помогает предотвращению возникновения и роста опухолей.
Вред королевских опят (чешуйчатки золотистой) и противопоказания
Вред королевских опят (чешуйчатки золотистой), как и любых грибов, состоит в том, что королевские опята нежелательно употреблять в пищу людям с больным желудком и тем, у кого есть пищевая аллергия на грибы.
Пищевая ценность
Пищевые волокна 5,1 г
Вода 90 г
Ненасыщенные жирные кислоты 0,2 г
Моно- и дисахариды 0,5 г
Зола 1 г
Насыщенные жирные кислоты 0,2 г
Витамины
Витамин B3 (PP) 10,3 мг
Витамин B1 (тиамин) 0,02 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,38 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота) 11 мг
Витамин E (альфа-токоферол) 0,1 мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 10,7 мг
Минеральные вещества
Кальций 5 мг
Магний 20 мг
Натрий 5 мг
Калий 400 мг
Фосфор 45 мг
Железо 0,8 мг
http://xcook.info/product/korolevskie-opjata-cheshujchatka-zolotistaja.html
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Журена - Дневник Журена |
Лента друзей Журена
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»