Эта необычная хрустящая закуска из лаваша порадует вас своим вкусом, а особенно тех, кто не равнодушен к чебурекам. 

 

[459x375]

 

Ингредиенты:

- 6 тонких лаваша

- 200 г куриных желудочков

- 200 г куриных сердечек

- 150 г твердого сыра

- 2 яйца

- зеленый лук

- укроп

- перец, соль

- масло растительное для обжарки

 

Отвариваем желудочки и сердечки и измельчаем их в блендере.

Укроп и лук измельчаем ножом и добавляем к потрошкам.

С помощью мелкой терки натираем сыр, смешиваем его с другими ингредиентами, добавляем желтки, солим, перчим и хорошо перемешиваем.

 

[375x477]

 

Начинка готова. Теперь разрезаем лаваш на треугольники, на край лаваша выкладываем начинку и заворачиваем в виде "сигар", смазывая кончики белком.

 

[454x375]

 

[375x478]

 

Обжариваем их на растительном масле. После обжаривания выкладываем "сигары" на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Хрустящие красавцы готовы! Подавать со сметаной.

 

Приятного аппетита!

 

Источник