Фаршированные перцы, наверное, хоть раз в жизни готовила каждая из нас. Все делают это по-разному. Но обычно их тушат на овощной подушке в соусе или в бульоне. Я же люблю фаршированный запекать в духовке.
[600x450]Так он получается не разваленным и немного хрустким. Именно таким, какой я и люблю. А сама мякоть перца в процессе запекания становится непередаваемо пикантно-сладкой на вкус. С вариантами начинок можно экспериментировать))) Мои любят именно такой вариант. Им я и поделюсь с вами сегодня.

Ингредиенты:

— 3 красных сладких перца
— 3 яйца
— 500 г мясного фарша (свинина и говядина)
— 200 г сыра твердых сортов
— зелень укропа или петрушки
— перец красный молотый
— соль
[600x450]

Активное время приготовления: 15 минут
В духовке: 45 минут
Уровень сложности: средний

Приготовление:

Перцы я помыла под проточной водопроводной водой. Аккуратно срезала с них верх — крышечки. На некоторых перцах немного подрезала донышки, чтобы они были более устойчивыми. Делала это осторожно, чтобы в самом перце не образовалась дырка.
[600x412]
Убрала из перцев семена и ненужные перегородки.
[600x450]
В мясной фарш добавила мелко порубленный укроп и специи (соль и красный молотый перец). Хорошо все перемешала.
[600x450]
Наполнила полученной смесью подготовленные перцы (фарша в них должно быть чуть больше половины).
[600x450]
Сверху в каждый перец разбила по одному куриному яйцу.
[600x450]
Закрыла перцы срезанными ранее крышечками и поставила в духовой шкаф (разогретый до 200 градусов) на 25 минут.
[600x450]
Сыр натерла на мелкой терке.
[600x450]
Через указанное время вынула перчики, сняла верхушки.
[600x504]
Обильно посыпала каждый из них измельченным сыром. Крышечки уложила рядом.
[600x443]
Отправила в духовку еще на 20 минут.
Вот и все. Вкусные запеченные перчики готовы!!! А как глаз радуется, глядя на них)) Такие можно и на праздничный стол поставить.
[600x450]
Приятного вам аппетита!
[600x450]

П.с.: Крышечки не выбрасывайте, они тоже очень вкусные получаются...

ссылка