Нашла на сайте Овкусе.ру   Автор: Валентина

1.

[показать]

ИСТОЧНИК:http://kulinariya123.blogspot.de/2011/01/229.html

"Суперлегкий, не в смысле калорий, а в смысле приготовления. Вариантов как всегда, очень много. Для этого тортика понадобится всего четыре ингредиента: лимон, печенье, сгущеное и концентрированное (или конденсированное, то что без сахара!) молоко (заменить концентрированное  можно сливками, но лучше молоко). 

Делается очень быстро, а результат впечатляющий и получается большой вкусный, не очень сладкий (за счет добавления несладких сливок к сгущенке), чуть с кислинкой, которую вы сами кстати, можете регулировать как меняя пропорции сгущенки/концентрированного молока так и количество лимонного сока.

Да, делать его нужно ЗАРАНЕЕ! Минимум ночь он должен постоять в холодильнике."
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Печенье (сухое, типа бисквитного или галетного, форма по желанию), довольно большое количество

1 банка сгущенного молока такое же количество концентрированного молока (1 банка) или сливок

1 крупный лимон или 2 маленьких

Еще: разьемная форма и бумага для выпечки, фольга или пленка (опционально)

ВАЖНО: Крем изначально жидкий, если вы не уверены в герметичности разьемной формы, положите бумагу, пленку или фольгу. Получатся неровные края, но их можно спокойно потом придать красивую форму. Если не хотите возится с бумагой и т.п. сделайте по принципу тирамису (жидких десертов) в глубокой форме.

Read more: http://kulinariya123.blogspot.com/2011/01/229.html#ixzz2RnBLLedv

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Выдавить лимонный сок
2. Смешать два вида молока (или сгущенное молоко и сливки)
3. Добавить лимонный сок. Не пугайтесь, молоко начнет сворачиватся
4. Венчиком взбиваем до однородной консистенции, крем даже чуть загустеет, но по прежнему будет жидкий.
5. Выкладываем слоями в в форму: слой печенья, щедрый слой крема, снова печенье и крем... и т.п. пока не закончится крем. Верхний слой крем. 

6. Ставим в холодильник на ночь. Для подачи аккуратно снимаем бумагу и придаем красивую форму. Обрезки сьедаем.;)
ПРИМЕЧАНИЕ:

Этот вариант со сливками (вместо концентрированного молока, но с концентрированным молоком крем гуще получается), печенье  бисквитное, оно уже само по себе вкусное такое было!

Тортик прекрасно за ночь пропитался.

2.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. 0,5 л сметаны;
2. 0,5 кг рассыпчатого печенья;
3. 1 пакетик загустителя для сметаны;
4. 2-3 банана;
5. ванилин; 
6. шоколад или взбитые сливки.

КРЕМ:
сметана
сахар 
сметанный загуститель
ваниль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сметану, смешать с сахаром, сметанным загустителем и ванилью.

• Взять квадратную, равномерную ёмкость, покрыть ее пленкой и залить немного кремом примерно 1-1,5 см.

• Затем начать налаживать печенье (как плитку), полностью закрыв нижний шар крема.

• После снова залить кремом в такой же пропорции, и наложить таким же слоем, как и печенье, разрезанный банан.

• Снова залить кремом, выложить второй раз слой печенья.

• Снова залить, и опять выложить второй слой бананов, снова залить.

• Поставить форму в холодильник примерно на 1 час, возможно и больше.

• После того как торт застынет, вынуть его из формы потянув за пленку, выложить на блюдо и украсить тертым шоколадом или взбитыми сливками.

3.

  - Печенье (типа Юбилейное) — 220 г
  - Горький шоколад — 220 г
  - Сливки (для взбивания) — 160 мл
  - Сливочное — 2 ст.л. 

  Глазурь:
  - Горький шоколад — 110 г
  - Сливки (для взбивания) — 80 мл
  - Сливочное масло — 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  Выбираем форму для торта – пусть это будет обычная круглая форма. Застелаем её фольгой, фольгу смазываем сливочным маслом.
  Ломаем печенье. В отдельную миску выкладываем шоколад. Доводим до   кипения в одной кастрюльке масло и сливки. Снимаем с огня и заливаем   шоколад. Перемешиваем до однородной массы. Добавляем в массу ломаное   печенье и перемешиваем. Перекладываем наше шоколадно-печеньевое тесто в   форму и ставим в морозилку часа на 3 до затвердения.
  Достаём торт, выкладываем его на блюдо. Готовим глазурь. Снова кладём   шоколад для глазури в мисочку и заливаем его новым приготовленным   горячим маслом со сливками (так же, как и для теста). Перемешиваем   шоколад с горячими сливками и маслом и заливаем этой глазурью торт.
  Как вы понимаете, украшать можно как угодно, но раз уж внутри у   такого торта печенье, то красиво будет притрусить глазурь дроблёным в   крошку печеньем.

4.

   На этот нежнейший торт у меня всегда уходит максимум 30 минут, что   делает его чрезвычайно удобным при нашем извечном дефиците времени.  

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г печенья
400 г мягкого нежирного творога
150 г сливочного масла
1 стакан сахара
1 стакан молока
2 столовые ложки какао
50 г изюма
50 г грецких орехов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром:           

            Добавить творог и хорошо взбить:           

            Полученный крем разделить на 2 части. В одну добавить какао:          

            А во вторую — изюм:           

            Каждое печенье обмакивать в молоке:          

            Выкладывать слоем на плоское блюдо плотно друг к другу :          

            Один слой смазывать белым кремом с изюмом:           

            Другой — шоколадным:           

            Таким образом, чередуя слои с разными кремами, выложить весь торт:          

            Верх и бока обмазать остатками крема:           

            Посыпать измельченными орехами и поставить на пару часов в холодильник.