Ячневые (перловые) каши

Ячневая крупа - это дробленые ячменные зерна, освобожденные от пленок (отрубей). В отличие от перловки, ячневая крупа не шлифуется. Поэтому в ячке больше клетчатки полезной для организма человека. Диетологи советуют ячневые каши и супы с ячкой всем, кто следит за своим весом, а также детям и пожилым людям, поскольку блюда из ячневой крупы легко усваиваются. Единственный недостаток ячменных круп, как и перловки – они требуют предварительного замачивания и долгой варки: ячку и перловку замачивают в холодной воде на несколько часов или на ночь. Ячневая крупа варится около 1 часа, перловка - больше, примерно 1.5 часа. Варите ячневой каши ровно столько, чтобы сразу съесть: остывшая ячка станет невкусной.

[показать]

• Кашица костромская (заспица глазунья)
• Каша ячневая размазня
• Коливо
• Каша перловая рассыпчатая
• Каша перловая с мясом
• Каша ячневая
• Каша ячневая со свиным или бараньим салом
• Биточки ячневые с творогом
• Каша ячневая с грибами
• Каша перловая с луком
• Крупеник из ячневой каши
• Каша ячневая по-шведски (запеканка)
• Каравай с грибами
• Каша ячневая с картофелем
• Каша ячневая с творогом
• Каша "Княжеская"
• Клецки картофельные с ячневой крупой
• Каша костромская ячневая с горохом
• Перловая каша с маслом
• Каша перловая со сливочным маслом и молоко
• Перловая каша с кабачками
• Оладьи из перловой каши
• Перловая каша со свежими грибами
• Перловая каша с черносливом
• Каша перловая со свининой, бараниной

• Каша перловая тушеная с мясом
• Каша перловая со спаржей
• Каша перловая с гусем и грибами
• Перловая каша с сушеными яблоками
• Кулеш из перловой крупы и картофеля со свининой
• Каша перловая с кальмарами и овощами
• Рагу из перловки
• Перловка со свежим огурчиком
• Каша из перловки с сушеными яблоками
• Гарнир из перловки по-норвежски
• Перловка с луком и томатом
• Перловая каша с куриным филе
• Каша ячневая с капустой
• Каша перловая с картофелем
• Перловая каша с грибами
• Каша перловая рассыпчатая
• Перловая каша с луком
• Каша перловая с сухофруктами
• Перловая каша со шкварками
• Ячмень по-креольски
• Ячмень с помидорами, оливками и фенхелем
• Овощные биточки с ячменем
• Перловка с овощами
• Перловка с говядиной и овощами
• Перловая каша со свеклой
• Перловка с шампиньонами