Доброй ночи всем читательницам Алимеро! Сегодня я к вам пожаловала с диетической выпечкой. Хотя, сразу должна предупредить, что есть её будут все — даже те, кто любит послаще и пожирнее :) 

[600x450]
По моим наблюдениям различных рецептов сдобы без муки немало. Этот важный для выпечки ингредиент обычно заменяют картофельным или кукурузным крахмалом, а иногда манной крупой. 

Да, у этих продуктов замечательные свойства при разбухании и проч., но назвать их диетическими можно всё-таки с натяжкой. Особенно манку. Для меня более очевиден её вред, нежели польза. 

Так вот, о чём я… Ах, да! О замене муки. Сегодняшний пирог — из геркулеса. На мой взгляд, каши, полезнее этой — просто не придумать! И в «сыром» виде тоже :) 

Овсяные хлопья содержат полисахариды, которые способствуют нормализации уровня сахара в крови и поддержанию энергии на должном уровне. Сплошные плюсы! Итак...

Необходимые ингредиенты:

1. Овсяные хлопья — 2 стакана. Обычные, не быстрого приготовления.

2. Яйца куриные — 3 штуки (крупных).

3. Варенец — 0,5 стакана. Можно использовать кефир, бифилайф, натуральный йогурт.

4. Яблоки, нарезанные кубиком — 2 стакана. Лучше брать кислый сорт.

5. — 0,5 стакана. Тёмный более полезен.

6. Кипяток — 0,5 стакана.

7. Растительное масло — 4 столовых ложки. 2 пойдут в тесто, 2 — на смазку формы.

8. Сливочное масло — 30 г. Для смазки верха готового пирога. 

9. Сахар — 2 столовых ложки.

10. Соль — 0,5 чайной ложки.

Приготовление:

Высыпала хлопья в глубокую миску.

[600x450]

Залила кипятком.

[600x450]

Затем варенцом.

[600x450]

Яйца взбила с солью и сахаром.

[600x450]

Вылила их к тесту, а также 2 столовых ложки растительного масла. Хорошо перемешала.

[600x450]

Добавила очищенные от кожицы яблоки.

[600x450]

Затем промытый изюм (если сухой, то предварительно распаренный).

[600x450]

Всё хорошенько ещё раз перемешала и выложила в смазанную форму. Разровняла верх.

[600x450]

Отправила в духовку на 40 минут при температуре 180-200'.

[600x450]

Готовый горячий пирог сверху смазала сливочным маслом.

Надеюсь, что рецепт вас заинтересует и сподвигнет на эксперименты! ;)
alimero.ru/blog/recepti/dieticheskiy-pirog-bez-muki.20007.html