В русской кухне существует несколько десятков рецептов блинов. Блины пекли, как правило, из дрожжевого теста, а мука бралась самая разная: гречишная (постные, заварные, сдобные гречневые блины), пшеничная (блины с припеком, блины пшеничные царские, блины красные), овсяная (овсяные блины), просяная, ячменная, гороховая. Для того чтобы блины удались, необходим грамотный рецепт теста для блинов. В этом разделе для вас собраны десятки рецептов блинов.

Подразделы: Оладьи и оладушки, Начинки для блинов, Блинчики (сладкие и несладкие), Блинный , Крепы,

• Блины постные
• Блины гречневые заварные
• Блины сдобные гречневые
• Блины пшенные
• Блины овсяные
• Блины пшеничные
• Блины пшеничные царские
• Блины с припеком
• Дранки со сметаной
• Дранки
• Блины с луком
• Блины с грибами
• Блины с рыбой по-океански
• Блины голландские
• Блины по-английски
• Блины на соде
• Блины сметанные
• Блины шотландские
• Блины сборные
• Блины яичные
• Блины рисовые
• Блины гурьевские
• Блины кукурузные
• Блины боярские
• Блины морковные
• Блины пшеничные со сливками
• Блины городские
• Блины воскресные
• Блины пшеничные царские
• Блины пшеничные кисло-сладкие
• Блины ржаные
• Оладьи с морковью и яблоками
• Блины рисовые с сыром
• Блины из кабачков
• Пошехонские блинчатые трубочки
• Блины со сливовым соусом
• Блины трехслойные (коман мелна)
• Блины с соусом по-турецки
• Хичин
• Блины пшенично-гречневые
• Блины кукурузные (II)
• Блины с крыжовником
• Блины с салатом из норвежской сельди Фото
• Крепы с начинкой из козьего сыра
• Блины-мешочки с лисичками
• Блины с грибной начинкой
• Картофельные блины

• Творожно-ореховые блины
• Сырные блины
• Картофельные блины с лососиной
• Блины с морковью
• Блины из белого хлеба
• Блины с малиной (вишней)
• Блины с клубникой и шоколадным соусом
• Блины из тыквы
• Блины с тыквой
• Блины с бананом и шоколадом
• Блины с карамельным соусом с фундуком
• Блины на пшенной кашице
• Блины с яйцами, луком или снетками
• Блины с рыбным фаршем
• Блины со свининой по-датски
• Блинные рулетики с окороком
• Блины с фруктовым салатом
• Экзотические фруктовые блины
• Блины с кремом
• Блины из манки
• Блины с коричневым сахаром
• Шотландские блины
• Блины с зеленым луком
• Блины с брусничным компотом
• Запеканка из блинчиков с орехами под белковым кремом
• Русские хлебные блины
• Блины из манной крупы
• Блины скороспелые
• Манные блинчики с изюмом
• Блины картофельные растворчатые
• Блины из сырого картофеля
• Блины со шпинатом и крабом
• Блины с яблоками и черникой
• Блины с макаронами и кукурузой
• Блины из тофу с черникой
• Блины с салатом из норвежской сельди Фото
• Блинные рулетики
• Мешочки из блинов с ароматным абрикосом
• Блины со сливами
• Блины с шоколадом и малиной
• Блины фламбе в ликере «Гран Марнье»
• Блины с клубникой и мороженым
• Блины с яблоками и кальвадосом
• Бретонские гречневые блины с яблоками и кальвадосом
• Американские блины с черникой
• Блины с яблоками и черной смородиной
• Блины «Пикардийские штучки»
• Блины с беконом, авокадо и сметаной

Блин хорош и сам по себе, но начинкой его не испортишь. В блинной начинке важно, чтобы консистенция ее была более менее вязкой, что позволило бы ей не вываливаться из блинчика. Выбирайте начинку на свой вкус - сладкую или несладкую, однако не забудьте, что на масленицу мясо уже не едят.

• Яблочная начинка
• Начинка сметанная с черносливом
• Начинка из маскарпоне с семгой
• Абрикосовая начинка
• Банановая начинка
• Шоколадно-сливочная начинка
• Творожно-лимонная начинка
• Начинка из сухофруктов
• Бананово-имбирная начинка
• Ананасовая начинка

• Начинка из шпината с творогом
• Капустная начинка
• Кабачковая начинка
• Грибная начинка
• Начинка из шпината
• Острая начинка из сливочного сыра
• Ореховая начинка
• Фарш из саго
• Фаршированные блинчики
• Начинка сливочно-шоколадная со сгущенным молоком
• Блинчики с сосисками