для теста;

200гр. сливочного масла

3 стакана муки

1 чайн. ложка разрыхлителя

1 стакан сахара

щепотка сои

Начинка:

400 гр. творога

3 яйца

1 стакан сметаны

1 стакан сахара

ваниль по вкусу

персики или мандарины для украшения

Приготовить :

Холодное сливочное масло порезать на маленькие кубики, положить в миску.Добавить туда же

муку,разрыхлитель,сахар и соединяем вместе до получения сухой крошки.

Убрать в холодильник,а пока сделать начинку:

Соединить все ингредиенты вместе:

Яйца взбить с сахаром,ванилином,сметаной,добавить творог,взбить всё с помощью миксера

Форму выстелить бумагой для выпечки или фольгой, всыпать чуть больше половины крошки и примять слегка руками

.Вылить начинку и сверху присыпать оставшейся крошкой.

В холодную духовку поставить форму и включить духовку на 200С ,выпекать минут 50-60.

Готовому пирогу дать остыть и нарезать на порционные кусочки.

                                                          [more/]

                                                          ИСТОЧНИК