Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Пирожки с вишней и абрикосом
Список ингредиентов
- для приготовления пирожков с вишней и абрикосами потребуется:
- молоко - 1 стакан;
- мука - 2,5-3 стакана;
- дрожжи свежие - 35 г;
- яйцо - 1 шт.;
- - 2-3 ст. л.;
- соль - щепотка;
- сливочное масло - 50 г;
- растительное масло - 1 ст. л.;
- ванильный сахар - 1 пакетик.
- для начинки:
- вишня;
- абрикос;
- сахар - по 1 ч. л. в каждый пирожок;
- кунжут - по желанию;
- яичный желток - 1 шт.
Способ приготовления
[620x416]
В тёплом молоке растворить дрожжи, добавить 1 столовую ложку сахара и один стакан муки. Оставить на 30 минут. В подошедшую опару добавить яйцо, ванильный сахар, соль, растопленное сливочное и растительное масло. Затем добавить оставшийся сахар и муку. Замесить мягкое тесто. Накрыть его полотенцем и оставить на 1 час в тёплом месте.
[620x465]
Для начинки: вишню
[620x465]
и абрикос помыть и удалить косточки, выложить на дуршлаг чтобы сбежала лишняя жидкость.
[620x465]
Подошедшее тесто обмять и разделить на небольшие кусочки.
[620x465]
Каждый кусочек раскатать в лепёшку на которую выложить начинку и 1 чайную ложку сахара.
[620x413]
Края хорошо защипнуть, иначе весь сок из ягод вытечет.
[620x414]
Уложить пирожки на противень, швом вниз, дать постоять минут 10
[620x465]
и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета, смазать яйцом, посыпать кунжутом и выпекать до румяности.
[620x465]
Вкусные, пышные пирожки с абрикосами и вишней готовы.
[620x465]
Приятного аппетита! источник