Это цитата сообщения наталья_кезина Оригинальное сообщение

Кекс на скорую руку

[500x335]
Этот кекс из передачи "Из жизни женщины" от Аллы Будницкой. Вкусный и очень лёгкий в приготовлении.

7 ст.л. блинной муки (если мука обычная, то необходимо добавить ещё разрыхлитель);
5 ст. л. сахарного песка;
2-3 яйца;
200г распаренного изюма;
200 г порубленных грецких орехов.
все инградиенты тщательно перемешать. Получится густая масса. Духовку разогреть до 200 С. Полученную массу выложить в форму для кекса, густо смазанную сливочным маслом, и поставить в духовку на примерно 20 минут. Проверить деревянной палочкой готовность кекса и, если готов, вынуть его из духовки, перевернуть на блюдо и сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Вместо изюма и орехов я часто использую мороженные ягоды. Если использовать будете их, то в тесто их необходимо добавлять не размораживая.
В данном случае я использовала мороженную клюкву и мелко порезанный чернослив.