Чтобы приготовить мясной пирог необходимо сначала сделать два вида теста.


Основное :

Мука ______________________________ 1,5 стакана
Яйцо ______________________________ 1 шт.
Маргарин __________________________ 100 гр.
Вода ______________________________ 2 ст.л.
Соль ______________________________ 1 ч.л.
Разрыхлитель ______________________ 1 ч.л.


Для основного теста муку смешать с маргарином, добавить яйцо, две столовые ложки холодной воды и разрыхлитель. Тесто тщательно перемешать, посолить и поставить в холодное место.


Жидкое тесто:

Майонез ___________________________ 200 гр.
Яйцо ______________________________ 2 шт.
Мука ______________________________ 200-250 гр.
Разрыхлитель ______________________ 1 ч.л.


Приготовить жидкое тесто. Для этого майонез смешать с яйцами, положить разрыхлитель и постоянно перемешивая, добавлять муку до состояния густой сметаны.


Мясная начинка:

Свинина ___________________________ 200 гр.
Говядина __________________________ 200 гр.
Лук _______________________________ 3 шт.
Растительное масло ________________ 50 гр.
Оливковое масло ___________________ 50 гр.
Соль, специи ______________________ по вкусу.


Подготовить начинку из мяса и лука. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Свинину и говядину нарезать небольшими кубиками, приправить специями и обжарить на сильном огне в оливковом масле.


Приготовление пирога:

Охлажденное тесто для основы выложить в форму для запекания и распределить по всей поверхности, оставляя высокие бортики. Сверху положить мясную начинку и залить жидким тестом. Запекать в духовке при температуре 180° С около 40 минут.

Приятного аппетита!