Вчера сделала пирог весьма для меня необычный. А необычный он тем, что делается из сухого теста. Тесто не замешивается и в него не добавляется ни капли жидкости .
Итак, рецепт.
[400x325] [400x325]
Основные ингредиенты:
- 1 ст. муки
- 1 ст. сахара
- 1 ст. манки
- 100-120г сливочного масла (маргарина)
- Ваниль по вкусу
- Корица
- 1 ч.л соды
- 500 - 800 г тыквы
- 2 крупных яблока
- Ягоды

В качестве начинки можно использовать только тыкву, только яблоки, груши или всего понемногу. Я делала из тыквы, яблока и смородины.
При запекании желательно использовать антипригарную форму. В первую очередь готовим начинку. Всё просто - берём и трём на тёрке . Кроме ягод конечно.
[400x325] [400x325]
Теперь приступим к тесту. Здесь тоже всё предельно просто. В любую тару, засыпаем все сухие продукты и тщательно перемешиваем.
[700x525]
Теперь берем форму и насыпаем первый слой “теста”. На тесто насыпаем слой начинки. Потом снова сухое тесто и т.д.
[400x325] [400x325]

У меня получилось 3 три слоя начинки и 4 слоя теста. Но всё зависит от объёма Вашей формы. Сразу заранее скажу, что если Вы не очень любите печёную тыкву (яблоки и др.) то лучше начинку делать по тоньше, я теста насыпать побольше. В моём случае, получился пирог очень мягким (творожным), практически одна начинка. А мне не очень нравится одни печёные фрукты (в таком кол-ве предпочитаю сырые) поэтому мне не очень понравилось. Но опять же всё на любителя. В целом пирог не плохой.

Вернёмся к рецепту. После того, как все слои засыпаны в форму, нужно по всей поверхности формы нарезанными пластами выложить масло (маргарин). Лучше пусть масла будет больше, нежели, Вы будете потом есть сухую запеченную манку.
[400x325] [400x325]

Ставим в духовку (градусов 180-190) на 20-30 мин – смотря какая начинка.


Приятного аппетита!
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Блок похожих тем:
Тёртая тыква с пчелиными сотами
Компот из красного базилика
Кваша. Старинные рецепты.
Отзыв о чае Да Хун Пао и Пуэр.