яйца куриные - 2 шт.;
шампиньоны свежие крупные - 3 шт.;
филе куриное копченое - 200 гр.;
огурцы свежие - 2-3 шт.;
яблоки - 1 шт.;
масло сливочное - для обжарки;
майонез - по вкусу;
зелень - по вкусу

Для начала потребуется сделать блинчики из яиц. Делаю я это самым обычным способом. Разбиваю яйцо в небольшую глубокую емкость...

[600x537]

Размешиваю, слегка посолив...

[600x550]

Поджариваю на небольшом количестве сливочного масла с одной стороны...

[600x446]

И с другой.

[600x460]

Шампиньоны разрезаю пополам...

[600x507]

Обжариваю их в небольшом количестве сливочного масла, слегка посолив, с одной стороны...

[600x436]

и с другой.

[600x413]

Шампиньоны жарю без фанатизма, лишь только они приобретут золотистый цвет - переворачиваю их на другую сторону и потом сразу снимаю с плиты.
Ну а теперь приступаю к приготовлению салата.
Первый, самый нижний слой - это мясо. В таком салате можно использовать любое мясо на ваш вкус - будь то свинина, говядина или курица, будь то оно вареным, копченым или жареным - все на ваш вкус и усмотрение.
Я использовала копченую курицу.
Куриное филе рву на волокна, укладываю на широкое блюдо.

[600x477]

Затем смазываю майонезом.

[600x503]

Затем режу свежие огурцы небольшими брусочками.

[600x398]

Выкладываю огурцы поверх курицы.

[600x517]

И опять смазываю майонезом.

[600x505]

Затем нарезаю обжаренные шампиньоны брусочками.

[600x541]

Выкладываю шампиньоны третьим слоем.

[600x399]

Нарезаю яблоко соломкой.

[600x482]

Яблоки сюда можно использовать любых сортов, какие окажутся у вас под рукой.
Выкладываю яблоко поверх шампиньонов.

[600x523]

Отмечу, что слой из шампиньонов майонезом не смазываю.
А вот яблочный слой промазать майонезом вовсе не помешает, чтоб декор в виде нарезанных яичных блинчиков хорошо держался.

[600x526]

Салат почти готов. Осталось нарезать соломкой яичные блинчики...

[600x424]

и выложить их сверху.

[600x512]

Настаивать салат перед подаче не нужно - ингредиенты все нежные и практически сразу отлично пропитываются майонезом.

[600x523]

Салат "Идиллия"