Я очень редко готовлю салаты с майонезом, стараюсь обходиться без него. Рецепт все же предполагает использование майонеза.  Конечно, лучше было бы приготовить домашний майонез, но я взяла покупной. Майонез достаточно густой соус и им словно кремом, можно красиво украсить праздничный салат.

[показать]

Ингредиенты:

 

картофель — 2-3 шт.

куриная грудка 200 гр

лук — 1 шт.

яйца — 3 шт.

сыр твёрдый — 150 гр.

майонез

овощи для украшения

 

Приготовление салата

 

из курицы и сыра:

 

Куриную грудку отварить. Нарезать, как можно мельче или перепустить через мясорубку и взять сеточку с большими дырочками.

 

Картофель вымыть и отварить в мундире и почистить,  яйца отварить, остудить. Картофель натереть на крупной тёрке. Яйца  разрезать и отделить желтки от белков.

 

Белки натереть на мелкой терке, желтки размять или порубить ножиком.

 

Сыр так же натереть на мелкой тёрке.

 

Лук очистить и мелко нарезать. Выложить слоями:

 

1-й слой: картофель и полить его ложкой  масла

 

2-й слой: куриное мясо

 

3-й слой: лук

 

4-й слой: белок, немного майонеза

 

5-й слой: желток, немного майонеза

 

6-й слой: обильно засыпать всё сыром

 

Накрыть салат пищевой плёнкой и оставить его в холодильник на 6 часов. Для украшения использовать помидор, зеленый лук, редис, огурец. Перо лука порезать наискосок, очень красиво смотрится. Помидоры и огурец нарезать на тонкие ломтики и выложить пучками. Между ними уложите лук. Украсить по желанию.

http://luxvkus.ru/salat-iz-kuriti-i-sira/