Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Я в восторге от этого Пирога! Нашумевший пирог "ВУЛКАН" с заварным кремом. Pie "Volcano" Огромная благодарность автору: Ольга Лунгу. Далле слова и фото автора: Простой в приготовлении пирог с заварным кремом или самый быстрый торт на свете!!! Это невероятный пирог, который печется вместе с кремом, очень похож на торт и dы влюбитесь в него с первого кусочка!!! Ингредиенты: Крем: 1 шт-яйца 100 г - сахара 10 г - ванил. сахара 600 мл - молока 60 г - крахмала (кукурузного) 50 г - Сливоч. масла Тесто: 4 шт - яйца 150 мл - молока 75 мл - раст. масла 120 г - сахара 10 г - разрыхлителя Щепотка - соли 2 ст л - какао 300 г - муки Приготовление: Для начала нам надо приготовить крем: В кастрюлю вбиваем 1 яйцо, добавляем 100 грамм сахара, 10 грамм ванильного сахара и хорошо перемешиваем венчиком. Вливаем 600 миллилитров тёплого молока, 60 грамм кукурузного крахмала и ещё раз хорошо перемешиваем венчиком до однородности. Отправляем на средний огонь и доводим до загустения. Готовый заварной крем снимаем с огня, добавляем 50 грамм сливочного масла, хорошо перемешиваем. Вот такой вот получается в готовом виде крем! Накрываем сверху пищевой плёнкой в контакт и убираем в сторонку. Приготовим тесто: В миску вбиваем 4 яйца, добавляем 120 грамм сахара, 1/3 чайной ложки соли и хорошо перемешиваем венчиком. Вливаем 150 миллилитров молока комнатной температуры, 75 миллилитров растительного масла и хорошо перемешиваем. Всыпаем 10 грамм разрыхлителя, 30 грамм какао, обязательно просеиваем в 2-3 этапа 300 грамм муки и замешиваем тесто! Форму в которой будем выпекать, застилаем пергаментной бумагой, я использую диаметром 22 сантиметра. Бока мы ничем не смазываем! Выливаем тесто. В серединку выкладываем наш готовый заварной крем. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 40 минут. Готовый пирог достаём из формы и даём ему полностью остыть. Украшаем по желанию: Сверху я украсила шоколадом, вот такой он получается в разрезанном виде. По вкусу он получается очень вкусный и нежный, так что обязательно попробуйте приготовить.