На 1 кг капусты и средней тертой морковки половина чайной ложки соли и немного семени укропа, под гнет на три дня. Не забываем каждый день прокалывать палочкой для выхода газа. Через три дня капуста, очень вкусная и хрустящая, готова. Перекладываем в банки.