Вкусное мясное блюдо «Корона»

Представляем вам рецепт вкусного горячего блюда к праздничному столу. Предлагаем запечь мясо с грибочками и помидорами «Черри». Мясо готовится просто и получается изумительным. Специальная обмазка делает его сочным, а благодаря сыру выглядит невероятно празднично.

Необходимые продукты

• свинина — 1 кг
• растительное масло — 3 ст. л.
• грибы — 200 г
• лук — 1 шт
• горчица — 2 ч. л.
• половина сладкого перца
• соль, перец
• помидоры «Черри» — 5 шт
• твёрдый сыр — 50 г

Начинаем приготовление

1. Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Кладём на раскалённую сковороду и жарим до золотистого цвета.
2. Грибы мелко нарезаем, добавляем к луку. Всё солим и перчим по вкусу, обжариваем до готовности.
3. Берём кусок мяса и делаем на нём 3 продольных надреза, но не до конца по длине и в глубину. Мясо солим и перчим по вкусу, обмазываем горчицей.
4. Помидоры «Черри» режем на 4 части, добавляем к ним измельчённый болгарский перец, солим и всё это перемешиваем.
5. В крайние надрезы кладём начинку из грибов с луком, а в центр-овощную. Сверху посыпаем натёртым сыром
6. Форму застилаем пергаментной бумагой и кладём на неё мясо, хорошо завёрнутое в фольгу.
7. Форму с мясом ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. И выпекаем 1,5-2 часа. Минут за 10 верх фольги отвернуть и дать сыру покрыться румяной корочкой. Готовое блюдо можно подавать к столу.

источник