Сначала я связала центральную часть с убавлениями и частичным вязанием в районе макушки.
Потом набрала из половины кромочных петли для боковины шапки - резинка 2х2.
Причём, чтобы ушки стояли, нужно в верхней части будущей шапки набирать петли чаще (если идти в сторону макушки по кромочным, то сначала 1п. боковины = 2 ряда средней части (примерно 2/3 от общего количества набираемых петель), потом 1п.=1 ряд, потом 2п.=1 ряд.
Для нижних «ушей» делала прибавки/убавки, отступив 3 петли от края, в каждом ряду.
Связала необходимое количество рядов и по петлям пришила ко второй половине центральной части соблюдая тот же ритм, что и при наборе петель. Зашила верхнюю часть уха. Потом проделала всё то же самое с другой стороны шапки.
Обвязала по кругу «рачьим шагом» крючком, припосаживая по размеру головы (в некоторых местах провязывая по 2-3 петли вместе - для этого петли на центральной части оставила открытыми).
Завязки - дуршнур (если есть желание, можно вместо «рачьего шага» обвязать дуршнуром). Всё! :)
Да, и желательно, чтобы пряжа была достаточно толстая, тогда шапка сама будет держать форму. У меня была Adelia Emma (50м/50г), спицы №5. Ушло 2 мотка, кажется...

АПД2: «...как получились ушки резинкой в том же направлении, что и боковые части?»

Попробую расписать подробнее. :)

Я, когда вязала боковинки, сразу же после первого провязанного ряда несколько раз подряд прибавляла в каждом ряду резинки по 1 петле, а потом столько же рядов уменьшала количество петель на 1.

Примерная схема (как будет выглядеть боковина с лицевой стороны):

...

+ + – – + ^ \\

+ + – – + + ^ \\

+ + – – + + – ^ \\

+ + – – + + – – ^ \\

+ + – – + + – – + ^ \\

+ + – – + + – – + ++++

+ + – – + + – – + ++++

+ + – – + + – – + v ///

+ + – – + + – – v ///

+ + – – + + – v ///

+ + – – + + v ///

+ + – – + v ///

...

где + -лицевая, – -изнаночная, v - перекрещ.накид, ^ -2 вместе с наклоном в сторону резинки, /// и \\ - дорожки из лицевых петель (можно сказать, кромочные)), перед которыми делаем прибавки/убавки. 

АПД3: оптимально, на мой взгляд, чтобы центральная часть была продолжением лица. Т.е. не Уже, чем расстояние между внешними кончиками бровей.