• Авторизация
Дневник кукушкина_слезка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 24-11-2017 02:28 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ваша_Вишня Оригинальное сообщение

Домашний луковый хлеб в духовке

[показать]
Ингредиенты:

  • Мука ~ 3 стакана 200 мл
  • Молоко — 100 мл
  • Вода — 100 мл
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Масло растительное — 50 мл
  • Масло для жарки лука — 1 ст.л.
  • Дрожжи сухие — 1 ст.л.


Приготовление:
 Подготовим опару. Для этого смешиваем воду и молоко, растворяем в жидкости дрожжи. Добавляем сахар и стакан муки (обязательно просеиваем). Накрываем полотенцем и ставим в теплое место.

[300x225]
 Через час добавляем в опару сметану, соль, …

[300x225]
 … обжаренный мелко нарезанный лук (остывший) и масло (оставить около столовой ложки).

[300x225]
 Постепенно добавляем просеянную муку, замешиваем мягкое тесто. Важно не упустить момент, когда тесто только-только начинает отлипать от рук, в этот момент останавливаем подсыпание муки (у меня ушло около 3 стаканов).

[300x225]
 Даем подойти в теплом месте около 40 минут, накрыв полотенцем.

[300x225]
 Затем тесто нужно обмять.

[300x225]
 Формируем каравай, выкладываем его на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накрываем полотенцем и даем подойти еще 20 минут. После этого смазываем тесто растительным маслом и запекаем в хорошо прогретой духовке при 200 градусах 40 минут, поставив в духовку противень с небольшим количеством воды.

[300x225]
 Оставить до полного остывания в духовке, переложив его на решетку.

[300x225]
 Приятного аппетита!
http://kulinarus.net/domashnij-lukovyj-xleb-v-duxovke/

 

 

Серия сообщений "Хлеб, куличи, кексы":
Часть 1 - Настоящий французский хлеб
Часть 2 - Обезьяний" хлеб с сыром и чесноком[
...
Часть 25 - Сырный хлеб
Часть 26 - Хлеб домашний тостовый «ОБЛАЧКО»
Часть 27 - Домашний луковый хлеб в духовке
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | кукушкина_слезка - Дневник кукушкина_слезка | Лента друзей кукушкина_слезка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»