Большое СПАСИБО СВЕТЛАНЕ за рецепт

Слова автора: Бутерброды на природу и не только! Вебмастера, они ведь больше по виртуалу путешествуют, чем на природу. Поэтому готовим универсальные бутерброды, которые годятся и на природу, и в виртуал. За название отдельное спасибо продвинутым программистам. Именно так они окрестили вебмастерский батон, который у нас участвует в конкурсе «Рецепт вебмастера». Принцип и технология процесса данного рецепта схожие,
поэтому и продолжаем тему фастфудного питания для вечно занятых вебмастеров.
[800x531]

КЛИКНИТЕ НА ФОТО=РЕЦЕПТ
Короткая версия рецепта>>>>>

Продукты:

Булка круглая 1 шт.
Свинина (говядина) 2 кусочка по 100-150 г
Грибы 300 г
Лук репчатый (шалот) 1 шт.
Масло сливочное 3 ст.л.
Виски (бренди, коньяк) 2 ст.л.
Бальзамический уксус 2 ст.л.
Соус Табаско 2-3 капли
Масло оливковое 1/2ст.л.
Специи – базилик, паприка, молотый кориандр, мускатный орех по щепотке
Горчица, хрен по 1 ч.л.
Соль, перец по вкусу
Пергамент, фольга

Способ приготовления:

1. Грибы крупно порубить, лук нарезать полукольцами.
2. Обжарить грибы с луком до полного выпаривания жидкости. Посолить, поперчить по вкусу.
3. Добавить в сотейник алкоголь, табаско и бальзамический уксус. Обжарить до выпаривания.
4. Мясо смазать маслом, посолить, поперчить, посыпать специями.
5. Положить на раскаленную сковороду и обжарить в течение 4 минут с каждой стороны.
6. Срезать у булки верхнюю корочку и достать мякиш.
7. Положить в булку кусок мяса и сразу же накрыть его грибным слоем.
8. Выложить второй кусок и намазать его горчицей и хреном.
9. Закрыть хлеб срезанной верхушкой. Перевернуть буханку на пергамент и плотно упаковать.
10. Завернуть булку еще в 2 слоя фольги. Поставить под пресс на 6 часов.
11. Можно брать в дорогу, на природу либо разогревать дома в духовке, микроволновке.
12. Приятного аппетита Вам и вашим близким! Готовьте вкусно и со вкусом!