Это цитата сообщения Александра11 Оригинальное сообщение

Блины сырные с зеленью

[показать]

Для приготовления сырных блинчиков нам потребуется:

2 яйца

0,5 ч.л. соли

1 ч.л. сахара

1,5 стакана теплого молока

1 стакан просеянной муки

1 ч.л. разрыхлителя

150 г. твердого сыра

любая любимая зелень

1 ст л подсолнечного масла

Приготовление:

Взбить пару яиц, 0,5 ч.л. соли и 1 ч.л.сахара в крепкую пену (я взбивала миксером),

добавить 1,5 стакана теплого молока, всыпать 1 стакан просеянной муки,

смешанной с 1 ч.л.разрыхлителя, хорошенько перемешать..

Затем всыпать примерно 150 г натертого на средней терке сыра (любого твердого)

и пучок мелкопорезаной зелени (у меня укроп и петрушка)..

[480x490]

Добавить 1 ст.л. растительного масла и снова хорошенько перемешать..

Из такой консистенции теста блины получаются толстенькие,

поэтому чтобы были потоньше, как мы любим, я добавила еще немного теплого молока

(в общей сложности  у меня ушло в тесто чуть меньше двух стаканов)..

Хотя из-за присутствия в тесте сыра они все равно будут толще привычных блинов...

[480x443]

Выпекать как обычные блины (по старинке смазываю сковороду салом))..

Я пекла на своей любимой чугунной сковороде с керамическим покрытием ,

и блинчики отлично снимались (зря я боялась, что из-за сыра с этим будет проблема))..

При желании каждый блинчик после выпекания можно смазать сливочным маслом..

Из этого количества теста у меня получается 12-13  блинчиков,

поэтому обычно я делаю двойную дозу.

[показать]

Вкусной масленицы!

[312x468]

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43579264768/I-vse-z...mp;utm_medium=page_0&pad=1