Пару недель назад были с подругой в кафе. Очень понравился салат, решила сделать дома, получилось ничуть не хуже. Во всяком случае не приевшийся и набивший оскомину оливье, довольно необычный свежий вкус.

Понадобится: салатные листья, вареная картошка, МАРИНОВАННЫЕ КИСЛО-СЛАДКИЕ огурцы, свежие помидоры, солёная сёмга или форель, зелёный лук, майонез, соль, перец.

Пропорции все приблизительные: 4 средних картофелины нарезать кубиками. Помидор один крупный нарезать кубиками. Огурцы режем кубиками. Рыбу, кусок грамм 150-200, режем кубиками. Зелёный лук мелко покрошить. Немного присолить, посыпать перцем (по желанию), заправить маонезом и премешать. Только майонез лучше выбирать с нежным мягким вкусом, какой-нить оливковый, а лучше смешать две трети майонеза с одной третью сметаны. Готовый салат выложить на листья салата.