[437x437]

Ингредиенты:

молоко - 2,5 стакана
щепотка соли
сахар - 1/2 стакана
крахмал - 3 ст. л.
желтки 2 яиц
ванильный сахар - 1 ч. л.
сливочное масло - 1 ст. л.

Приготовление:

В кастрюле смешать 2 стакана молока и соль. Посыпать сахаром и, не перемешивая, разогреть на среднем огне. Отдельно быстро смешать оставшееся молоко и крахмал, добавить яичные желтки и хорошо перемешать. Когда молоко закипит, снять его с огня и подмешать яичную смесь. Пудинг начнет густеть. Снова вернуть его на огонь и варить в течение 1 минуты. Снять с огня, перемешать с ванильным сахаром и сливочным маслом.

Разложить пудинг по креманкам и подавать теплым.