Это цитата сообщения Knopyljka Оригинальное сообщение

[600x450]
Ингредиенты:
1 кабачок; 2 яйца; мука-150-200гр; фарш любой-300-400гр; лук-1 шт; сыр-150 гр; соль, перец, любые другие специи по вкусу; растительное масло для жарки; зелень. Для тех кто любит делать тесто с разрыхлителем, то можно в тесто добавить 1 ч. л.
Способ приготовления:

Кабачок чистим и натираем на терке, воду не сливаем.
Добавляем яйца, солим по вкусу.
обавляем муку, хорошо все перемешиваем,
тесто должно по структуре напоминать тесто для оладушек.
Сыр трем на мелкой терке.
В готовое тесто добавляем немного сыра, примерно 2-3 ст. ложки, остальное оставляем для присыпки.
Все тщательно перемешиваем.
Теперь готовим тефтели:
Лук чистим и режем кубиками.
Обжариваем его на растительном масле до золотистой корочки.
так как фарш у меня всегда на готове, я его размораживаю
и добавляю обжаренный лук, солю, перчу и тщательно перемешиваю, добавляю специи, которые люблю.
Формируем тефтели маленькие, как орешки.
Зелень мелко режем.
Берем форму для запекания и смазываем ее маслом, выкладываем наше тесто.
Можно взять панировочные сухари и сначала посыпать, а потом выложить тесто.
На тесто выкладываем тефтели как-бы погружая их в него,
вокруг тефтелек и сверху посыпаем сыром.
Ставим нашу форму в предварительно разогретую духовку и запекаем при температуре 180 градусов минут 40-45.
За несколько минут до готовности блюда, вытащить его и посыпать зеленью.
Наше блюдо готово!
Даем пирогу немного остынуть в форме и режем на порционные кусочки.
Пирог получается очень нежным и вкусным, воздушным и легким, вкус напоминает как у оладушек плюс мясная тефтелька.
По своему усмотрению можно добавить разрыхлитель в тесто (1 ч. л), панировочные сухари (для присыпки), но я обошлась и без этого, у меня все хорошо скрепилось и не распалось.
Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 час


Источник: http://fotorecept.com/review_309514.html