[показать]

Очень вкусной и популярной заготовкой на зиму является салат из помидоров с луком. Это блюдо быстро готовится и сохраняет свежий вкус овощей. Маринад хорошо сбалансирован по своему составу и придает всему салату восхитительный, пикантный вкус. Эта заготовка прекрасно хранится при комнатной температуре.

Для приготовления салата из помидоров с луком на зиму понадобится:

помидоры, лук, зелень, чеснок - в произвольном количестве (сколько поместится в банку);

Для маринада:

вода - 1 литр;

уксус 9% - 1 ст. л.;

сахар - 2 ст. л.;

соль - 1 ст. л.;

лавровый лист - 1 шт.;

перец черный горошком - 5 шт.;

перец душистый горошком - 2 шт. (необязательно);

масло растительное - 1 ст. л. (прямо в банку).

*Указанного количества маринада хватит залить две 1-литровые банки с помидорами и луком.

Приготовить помидоры, репчатый лук, зелень.

[показать]

Помидоры нарезать кружками, лук тонко настругать полукольцами.

[показать]

Уложить в банки нарезанные помидоры, лук и мелко нарезанную зелень слоями. Встряхнуть банку, чтобы в нее больше поместилось овощей. Сверху разместить пластинки тонко нарезанного чеснока.

[показать]

Для маринада добавить в воду соль, сахар, уксус, перец. Довести до кипения и кипящим маринадом залить овощи в банках. Прямо в банку добавить 1 столовую ложку растительного масла.

[показать]

Затем прикрыть банку крышкой и поставить в ёмкость (например, кастрюлю) с водой. На дно кастрюли не забудьте положить тряпочку. Поставить кастрюлю с банкой на огонь и стерилизовать банку салата из помидоров с луком 10 минут (после закипания).

[показать]

После стерилизации закрыть банку плотной крышкой и перевернуть вверх дном.

[показать]

После остывания банку убрать на хранение. Такой салат из помидоров с луком прекрасно хранится не только до зимы, но и в течение 1 года и больше.

[показать]

Приятного аппетита !

-MALEFISENTA-

Источник

Серия сообщений "Заготовки на зиму":
Часть 1 - Салатик на зиму "А-ля Охотничий"
Часть 2 - ТОП-3.Баклажаны на зиму.
...
Часть 16 - ПЕРЕЦ МАРИНОВАННЫЙ ПОЛОВИНКАМИ ЗА 15 МИН
Часть 17 - Маринованные огурчики “Болгария отдыхает”
Часть 18 - Салат из помидоров с луком на зиму
Часть 19 - Салат на зиму "Огурцы по-корейски с морковью"
Часть 20 - Икра из свеклы. Полезно, вкусно, оригинально!
Часть 21 - Подборка замечательных заготовок

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ С ЛУКОМ НА ЗИМУ | лесямак - Дневник леся | Лента друзей лесямак / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»