• Авторизация
Дневник Ажур_103 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Ветчина 31-03-2015 23:32 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Вит-лий Оригинальное сообщение

Ветчина.

Домашняя сочная ветчина

[показать]
[показать] Кусок мяса( в данный момент у меня свинина), очистить от жира и пленок, если они имеются.
Натереть солью со всех сторон и любимыми специями( я люблю прованские травы), затем обильно со всех сторон смазать растительным маслом.
Кладем на пергамент, на середину.
Если пергамент коричневый, то его тоже смазать растительным маслом, белый- нет необходимости.
[показать]
[показать] Заворачиваем мясо в пергамент, как в конверт.
Хорошо фиксируем с помощью крепкой нитки или силиконовых завязок.
А дальше кладем на противень и ставим в ХОЛОДНУЮ духовку.
Включаем на 200-220 градусов( у всех духовки разные) на 30 минут, затем переворачиваем на другую сторону и еще 20-25 минут...
Дать полностью остыть в пергаменте, а затем только разворачивать...
Снять пергамент и разрезать. Здесь видно, что мясо очень сочное.
Порезать на порционные кусочки...
Здесь тоже видно, что очень сочное мясо...
Приятного аппетита!
PEROOO
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Ветчина | Ажур_103 - Дневник Ажур_103 | Лента друзей Ажур_103 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»