Нежный, пышный и воздушный тортик, который вы сделаете быстро и просто. Украсить торт можно по своему вкусу. Сливочный крем – это всегда беспроигрышный вариант для любого сладкого лакомства.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

яйца, 6 шт;

сахар и мука по 200 г;

разрыхлитель, 10 г;

сметана, 50 г;

соль щепотка.

Для приготовления крема возьмите:

 

масло сливочное жирное и качественное, 350 г;

сгущенка, 350 г;

красители пищевые;

для пропитки коржей возьмите сгущенку и разведите водой.

Процесс приготовления

 

Аккуратно отделяем белки от желтков.

 

Белки с щепоткой соли начинаем взбивать и когда масса превратиться в густую, вводим порциями часть сахара и взбиваем массу до стойких пиков.

 

Отдельно взбиваем желтки со второй частью сахара.

 

Желтки смешиваем со сметаной и взбиваем.

 

Теперь соединяем обе части и аккуратно всыпаем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем лопаткой, чтобы не нарушать воздушность массы.

 

Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментом, разравниваем.

 

Выпекаем бисквит при 180 градусах около 45 минут, проверяйте готовность шпажкой. Остужаем бисквит и разрезаем на несколько коржей, обрезаем края и из них делаем крошку.

 

Для крема взбиваем размягченное сливочное масло до пышности и вливаем порциями сгущенку, взбиваем до однородности и воздушности.

 

Формируем торт, смазывая коржи кремом, бока ми верх также обмазываем и обсыпаем крошкой.

 

Часть крема вы можете окрасить разными красителями и сделать цветы, бутоны и лепестки по верху торта.

 

Отправляем тортик в холодильник на несколько часов и потом подаем такое красивое и вкусное чудо к праздничному столу.

Приятного чаепития!

Источник