Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Слойки на кефире

Вкусные и простые слойки на кефире.

Ингредиенты для теста:

• сливочное масло или маргарин - 160 г
• кефир - 160 мл
• сода - 0,5 ч.л.
• мука - 320 г

Ингредиенты для начинки:

• сливочное масло - 70 г
• мука - 80 г
• сахар - 100 г

Приготовление:

Муку просеять в миску. Натереть в муку охлажденное сливочное масло или маргарин.

В кефир добавить соду. Перемешать и дать вспениться.

Добавить кефир в миску с маслом и мукой. Замесить плотное тесто. Слепить тесто в комок. Разделить тесто на 4 части и поставить в холодильник на 1 час.

Приготовить посыпку: сахар и муку смешать в миске. Натереть в миску охлажденное масло. Перемешать и руками перетереть в мелкую крошку.

Раскатать на бумаге, посыпанной мукой, одну часть теста в круглый тонкий корж. Посыпать третью частью посыпки.

Затем так же раскатать вторую часть теста. Накрутить тесто на скалку и аккуратно выложить его поверх посыпки. Слегка примять корж и опять посыпать. Раскатать третий корж и посыпать оставшейся посыпкой. Сверху уложить четвертый корж и слегка примять.

Нарезать коржи на сектора и слегка раздвинуть их на противне.

Выпекать в духовке при 180С 25 - 30 минут.

Остудить и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт