Охлажденное масло или маргарин (можно ненадолго положить в морозильник) натереть на терке, добавить муку, половину сахара, разрыхлитель, ванилин, соль и перетереть между пальцами до получения крошки. При правильном соблюдении всех пропорций, крошка у вас должна получиться так, как надо. Правильная крошка легко собирается в комок и легко рассыпается, если не рассыпается, добавьте чуть муки и сахара.

 

Далее творог смешать с оставшимся сахаром и яйцами.

Следующим слоем положить весь творог, а сверху оставшуюся часть крошки.

 

Разравниваем и отправляем в разогретую духовку.

Печь при температуре 180-200 градусов примерно 30 мин. Как подрумянится - королевская ватрушка с творогом готова. Пирог будет вкуснее, когда он остынет немного и пропитается творогом.

 

Очень вкусная получается королевская ватрушка с безе:

Рецепт приготовления королевской ватрушки с безе:

 

5 желтков и 1 стакан сахара взбиваем миксером.

 

Через 20 минут вынимаем из духовки лист с королевской ватрушкой, выкладываем взбитые желтки сверху и ставим в духовку еще на 15 минут.

 

Хочу добавить, что королевская ватрушка с творогом необыкновенно вкусная сама по себе, невероятно нежная и рассыпчатая, поэтому необязательно готовить с безе.

Приятного всем аппетита!