• Авторизация
Дневник madam_Ninel Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 30-06-2021 20:57 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Самса с куриной грудкой

2835299_Samsa_s_kyrinoi_grydkoi1 (700x444, 81Kb)

Чтобы сделать выпечку в максимально короткий срок, избавим себя от длительного процесса формирования классического слоеного теста, приготовив его по упрощенному способу.
 
Продукты:
 
Вода (холодная) — 1 стакан
Мука — 400 гр.
Масло сливочное — 100 гр.
Соль и перец(в начинку) — по вкусу
Куриная грудка — 200 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо (для смазки) — 1 шт.
Кунжутные семечки — 1 ст. ложка
Как приготовить самсу с курицей:
  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все продукты для теста должны быть охлажденными.
  2. Первым делом приготовьте начинку. Куриную грудку мелко порубите ножом.
  3. Луковицу мелко нарежьте, смешайте с курицей, добавьте соль и перец по вкусу. Начинка готова.
  4. Приступим к приготовлению теста. Муку просейте вместе с солью, по центру сделайте углубление, куда влейте холодную воду. Замесите тесто.
  5. Отправьте его в холодильник на 30 минут, завернув в пищевую пленку.
  6. Разделите тесто на 4 равные части. Каждую часть раскатайте тонко в форме круга.
  7. Первый круг смажьте растопленным сливочным маслом, это очень удобно делать кулинарной кистью.
  8. Накройте сверху вторым пластом теста и снова смажьте маслом.
  9. Так повторите со всем тестом.
  10. Сверните полученный пласт в тугой рулет и разрежьте его на куски шириной 3–4 см.
  11. Каждый маленький рулетик раскатайте тонко, в центр положите начинку.
  12. Подверните и защипните тесто, сформировав тем самым треугольник.
  13. Переверните треугольники местом скрепления вниз, переложите их на противень. Сверху смажьте взбитым яйцом и присыпьте кунжутными семечками.
  14. Запекайте самсу в духовке при температуре 200 ºC 40 минут.
  15. Самса готова! Подавайте её горячей и кушайте с удовольствием.
 
Приятного аппетита!

2835299_Samsa_s_kyrinoi_grydkoi2 (700x466, 79Kb)

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | madam_Ninel - Дневник madam_Ninel | Лента друзей madam_Ninel / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»