Бисквитные подушечки с творожным кремом

Posted by Наталья on Май 13, 2011

[показать]

Помните в начале 90х в булочных продавали бисквит на развес? Такой пышный, ароматный и тающий во рту. Вспомнили? По этому рецепту получается именно такой вкусный бисквит, а в качестве начинки добавим крем из мягкого творога. Это так же прекрасная основа для тортов или пирожных. Бисквит это бооольшой у меня глубокий противень 30 на 33 см, но расходится быстро. Обязательно попробуйте!

Состав: крем из творога: мука — 320 гр. яйцо — 5 шт. вода — 125 мл. растительное масло — 125 гр. сахар — 100 гр. сахарная пудра — 100 гр. разрыхлитель — 10 гр. творог мягкий — 300 гр. яйцо — 1 шт. крахмал — 1 ст.л. с горкой цедра — 1 ч.л. ванильный сахар — 1 ст.л. сахарная пудра — 7 ст.л.	[показать]
[показать]	Делим яйца на желтки и белки. Желтки взбиваем со 100 гр. сахара.
[показать]	Белки взбиваем с сахарной пудрой в крепкую пену до острых пиков. Убираем в холодильник.
[показать]	Во взбитые желтки с сахаром вливаем воду и растительное масло. Хорошенько взбиваем все.
[показать]	Муку просеиваем с разрыхлителем в яично-масляную эмульсию. Перемешиваем до однородности. Небольшими частями добавляем белки и перемешиваем. Можно миксером на маленькой скорости или ложкой (как я) движениями снизу вверх.
[показать]	Получаем отличное тесто для бисквита.
[показать]	Для творожного крема перемешиваем творог с сахарн.пудрой и яйцом. Добавляем крахмал, ваниль и цедру.
[показать]	Глубокий противень выстилаем пергаментом и выливаем тесто. Творожный крем отсаживаем с помощью корнетика в виде решетки. Или переложите в чистый пакетик и отрежьте угол.
[показать]	Выпекаем при 180 градусах 35 минут. Приятного аппетита!

Источник:http://natalia.inmobisoft.com/2011/05/13/%D0%B1%D0...1%8B%D0%BC-%D0%BA%D1%80%D0%B5/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | ТатьянаГромова - Дневник ТатьянаГромова | Лента друзей ТатьянаГромова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»