Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Яблочный пирог с шоколадно творожным рулетом

[300x204]







[300x200]
Ингредиенты:

Для теста:

• 200 г сливочного масла


• 100 г сахара


• 2 яйца


• 5 столовых ложек сметаны


• 500 г муки


• 2 пакетика разрыхлителя


• 2 столовые ложки какао

Для творожной начинки:

• 250 г творога


• 4 столовые ложки сахара


• 1 яйцо


• 1 пакетик ванили

Для яблочной начинки:

• 6-10 яблок


• 5-6 столовых ложек сахара (по вкусу)



• 1 чайная ложка корицы (либо ваниль)

Яйца взбить с растопленным сливочным маслом и сахаром:


[300x200]


Добавить сметану, ваниль:



[300x200]


Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и замесить нежное тесто:


[300x200]


Разделить на 2 части. В одну подмешать какао. Завернуть в пакет и поместить в холодильник на 30 минут:


[300x200]



Творог взбить с сахаром, яйцом и ванилью:


[300x200]


Яблоки очистить и натереть на крупной терке. Смешать с сахаром и корицей (ванилью):


[300x200]



Белое тесто разделить на 2 неравные части. Большую раскатать на пергаменте:


[300x200]


Вместе с бумагой переложить в большую форму или на противень:


[300x200]


Шоколадное тесто разделить на 2 равные части. Каждую раскатать в тонкий пласт толщиной 2-3 мм (по длине формы):



[300x200]


Сверху нанести слоем творожную начинку:


[300x200]


Свернуть плотным рулетом. Переложить в форму на светлое тесто:


[300x200]



В зазоры между тестом выложить яблочную начинку:


[300x200]


Накрыть все тонко раскатанным оставшимся светлым тестом:


[300x200]


Выпекать при 180 градусах 45-50 минут:



[300x200]


Пирог в разрезе:


[300x200]


И кусочек:


[300x198]