Это цитата сообщения тимч_1 Оригинальное сообщение

Шоколадный крем

60 г горького шоколада (мин. 55%)
50 мл горячей воды
1 ст.л. ликера

Шоколад поломать на кусочки - залить кипящей водой и размешать венчиком до полного растворения. За это время масса должна стать комнатной температуры. Затем взбить миксером в течение нескольких минут на 2-3 скорости до загустения (как мягкие пики ). Оставить на пару минут. Затем добавить ликер и опять взбивать несколько минут. Всё! Крем готов.
Можно разложить по креманкам и сразу подать, или охладить в холодильнике пол-часа (час).

P.S. Из этого количества получается совсем немного - два *бокальчика для гномов*. Если делать больший объем, шоколад может сразу не растопиться, тогда подогреть на водяной бане или в микро и оставить до комнатной температуры. В процессе взбивания надо делать перерывы - в этот моент масса сама *схватывается* - почему так - я не знаю - не химик. Но работает.
[390x500]