Приготовлено по рецепту Sugar с сайта Поваренок. Изначально десерт готовился на листовом желатине (10 гр=5 листов: 2 шло на шоколадную массу, 3 - на творожную основу). Также изначально десерт готовился в разъемной форме. У меня не было листового желатина и разъемной формы, но десерт тем не менее получился. Рассказываю!

Гранулированный желатин (у меня было 10 гр - мало, плохо застывало) 20 гр замочим в прохладной воде 200 мл
 2 плитки горького шоколада разломаем на кусочки, зальем 50 мл молока (в оригинале сливок, но я сделала более "легкий" вариант) и поставим в микроволновку на 2 минуты. Шоколад не должен закипеть, а только размягчиться. Перемешаем в однородную массу.
Если нет разъемной формы надо начинать с шоколадного слоя. Застилаем обычную форму пленкой. Хотите чтобы десерт был высокий возьмите форму не более 20 см в диаметре.
Отделяем желтки от белков. Нам понадобится 5 штук. Белки на короткое время убираем на холод. Желтки вбиваем в шоколадно-молочную массу.
На сковороде растопим 30 гр сливочного масла и добавим к нему 50 гр сахара. Перемешаем, добавим еще несколько капель лимонного сока. В эту смесь положим бананы, нарезанные кружочками. Естественно, без шкурки.
Потомим минут 5 на самом маленьком огне, помешивая. Убрать с огня и оставить бананы пока в сковороде.
Набухший желатин нагреть в микроволновке 1 минуту, размешать, процедить и разделить смесь на равные части. Т.е. примерно 110 мл добавить в шоколадную массу с желтками, другие 110 мл перемешать с бананами, одновременно добавив 200 гр творога. Эту массу оставим пока в покое. Лучше в прохладном месте, но не в холодильнике.
В белки добавляем несколько капель лимонного сока и взбиваем до крепких пиков.
Выкладываем аккуратно взбитые белки в шоколадную массу, перемешиваем и добиваемся однородности. Наконец, выкладываем в форму, застеленную пленкой. Убираем на 1-2 часа в холодильник.
Как только масса схватится, выкладываем сверху банановую массу, разравниваем и убираем опять на холод, теперь уже на несколько часов.
Я делала вечером - убирала до утра, ноу меня желатина было меньше в два раза!
Аккуратно переворачиваем на тарелку и подаем десерт с чашечкой кофе.
Приятного!