[показать]

Светлана Лушкова-автор
Блинный пирог

Для приготовления блинного пирога понадобится:

готовые тонкие блины - 10-12 шт.;
творог 0% - 500 г;
сахар - 1-2 ст. л.;
яйцо - 1 шт.;

ванильный сахар - 1 пакетик;
курага или изюм;
для заливки:
яйца - 2 шт.;
сахар - 2-3 ст. л.;
сметана - 3 ст. л.

Испечь тонкие блины.

Приготовить начинку. Для этого творог растереть с яйцом,
сахаром и ванильным сахаром, добавить нарезанную курагу, перемешать.

Выложить начинку на блин, свернуть его рулетом.

Форму для выпечки смазать маслом.
Блины с начинкой выкладывать в форму по спирали.

Приготовить заливку для блинного пирога.
Для этого яйца слегка взбить с сахаром, добавить сметану,
перемешать до однородной массы.

Весь блинный пирог равномерно покрыть заливкой,
поставить форму с пирогом в разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут.