https://dzen.ru/video/watch/6695f1a9d9c4677abc815430?share_to=link

По опыту поняла, что 5 часов ждать не нужно. Достаточно и часа. Промаринуется он и в банках. Стерилизовать можно 20 минут, но лучше 15. Закрываю и никогда не укутываю. Так он будет хрустящий..