Такие розы называют "шнурковые или бурдонные",потому что вяжутся они при помощи связанного тонкого шнура гусенички или на бурдоне.Затем булавками шнур прикалывают на картинке той розы,которую вы хотели связать,в серединке вяжется обыкновенная ирландская мелкая или тунисская сетка. Варианты обвязки могут быть любые,как и подобранные цвета
Нарисуйте розу на бумаге,скопируйте через копирку или нарисуйте при помощи компьютера. 

Найдите картинку, которая вам нравится, увеличиваете ее до нужных размеров.Теперь приложите к экрану лист писчей бумаги и обведите контур карандашом или ручкой.
Затем отредактируете и получаете примерно такой рисунок

Для начала работы свяжите несколько метров шнура гусеничка,не смущайтесь если будет длина больше чем нужно,распустить всегда можно до нужного размера,довязывать проблематично.
Связанный шнур выложите по контурной линии, прикалывая его булавками.
Места соприкасания шнуров и сгибы лучше сшить иголкой этой же пряжей или катушечной нитью, такой же по цвету.
Если рисунок пришит и закреплен на основе ,то далее ниткой, более тонкой, чем та, из которой вы вязали шнур , заполняете пространство лепестков с помощью мозаичной сетки. 

Также нерегулярную сеточку вы можете вязать тунисским способом.
Теперь можно придумывать модели,в которой вы будете использовать такие цветы,они могут быть любыми,вот несколько примеров,правда здесь нерегулярная сетка очень крупная,на мой взгляд мелкая сеточка смотрится намного нежнее и красивее.

https://vk.com/knit_for_soul?z=photo-83622574_456239331%2Fwall-91498131_26111