Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Хочу предложить вкусную, сочную, острую, пикантную закуску (салат) из молодого цуккини и моркови. Готовится очень легко, прекрасно сочетается с печеным или отварным мясом.
Рецепт «Закуска из цуккини и моркови»:
Промыть морковь и цуккини. В миску натереть морковь на мелкой овощерезке, которую используют для приготовления корейских салатов.
У цуккини кожицу не срезать, натереть на крупной овощерезке.
Имбирь натереть на мелкой терке.
Добавить измельченный чеснок, перец чили, смесь перцев и специи.
Аккуратно перемешать.
Немного посолить, влить уксус и оливковое масло, перемешать.
Добавить зерненную горчицу и измельченную петрушку.
Аккуратно перемешать, проверить на соль и остроту.
Закуска (салат) готова.
Сложить в банку или контейнер, убрать в холодильник на 30-40мин.
